حلوة السليلات شكلا و ذوقا

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

اليوم جبتلكم حلوة من عمل ايدي و اتمنى ان تعجبكم و انتظرو مني المزيد

المقادير العجينة:
رطل فرينة (طحين( + 100غ ليدام (سمن او مارغرين)
+ ملعقة فانيلا + ماء و ماء الزهر

مقادير الحشو:
+ 250 سكر عادي+ كيلو لوز
حبتين قشور الليمون + ملعقة صغيرة فانيلا+ البيض + عسل

طريقة التحضير العجين :
نقوم بخلط المقادير جيدا ثم نتركها جانبا لترتاح

تحضير الحشو:
نخلط المكونات جيدا و تكون الحشو طرية

:طريقة العمل
نقوم بحل العجينة و نمررها في آلة الترقيق رقم6
ثم نمررها في قسم الرشتا
كما في الشكل


و نعمل ايدي لسليلات
و ندخلها الفرن
كما في الشكل

نكمل حل العجينة و نمررها في رقم 6 ثم نقوم بتقطيعها بولسطة طابع الصابلي رقم 6 و نضعها داخل الكؤوس(مول) التي تطهى فيها كما في الشكل


ثم نضع الحشو داخل داخل العجينة
كما في الصورة

ثم ندخلها الفرن
و بعد خروجعا من الفرن نقوم بوضع الايدي لسلل فورا و هي ساخنة
و بعدين نقوم بتعسيلها
كما في الصور




و في الاخير نقوم بتزينها بعجينة اللوز و تقدم في صحون ورقية
كما في الصورة



اتمنى ان تعجبكم
انتظرو مني المزيد